Monday, July 12, 2010

SUZHI BARAT ATAU FUSION SUSHI

HALAMAN 3

Fusion Sushi adalah bangga dengan pendekatan non-materialistis dan sederhana dalam pengalaman dinning.di sebut fusion sushi karena gabungan masakan sushi dengan maskan lainya yang di decaration seindah mungkin dan di beri saoz dari gabungan saos sushi sushi ini banyak berkembang di daerah barat penekunan terhadap sushi ini butuh ketelitaian yang sangat tentang rasa ,,seni...save food.say akan tanpilkan beberapa nama daftar sushi restaurant yang sudah saya bekerja didalamnya sebagai chef utama ,,berikut ini nama nama menu beberapa restauaran yang terkenal,,yang bisa di bikin special menu di restauran anda,,,,,

i
CROWN TUNA: $11.9
5
Fit for a king. Spicy crabmeat, fresh sliced avocado and cucumber wrapped in sliced tuna and arranged in a crown.slice sushi nigiri digulung dalamnya cucumber sekita 6 tengahnya radist tumpangi spicy crab meat

YUM YUM SALMON: $8.95
A deligthfully different taste and presentation. Lightly
baked salmon is arranged in a bowl shape and piled high with spicy crabmeat, topped with crunch and tobiko
Tuna Martini: $5.95
Specially seasoned Fresh Tuna sprinkled with toasted sesame seeds and served in a glass on a bed of seaweed with a slice of lemon

Tako Su: $4.95
Sliced octopus served with vinegar sauce

Sunomono: $5.95
Assorted seafood served with ponzu sauce

Tuna Tataki: $6.95
Very rare beef tenderloin, thinly sliced and served with our special sauce chef ponzu saos bikinan satandart chef/

COMBINATION SUSHI; HAPPY BIRDAY SUSHI

Ini terdiri dari california ,,,,,rainbow ,,,,dan srimp tempura


Sunday, July 11, 2010


HALAMAN 2

Sukeroku (助 六, nama orang di Edo periode) adalah kombinasi set inarizushi dan makizushi, yang menjabat sebagai gaya sushi bungkus makanan bungkus-tunggal-bagian. Dalam sebuah drama Kabuki terkenal Sukeroku, seorang pria tampan Sukeroku adalah kekasih dari pelacur Oiran bernama Agemaki (扬 巻, lit. Tumis selama usia dan roll untuk maki). Umur dan maki yang merupakan namanya sesuai dengan Inari yaitu tahu goreng dan makimono, masing-masing. Satu rumor dari sukeroku-zushi adalah bahwa gaya bungkus bungkus makanan dari inarizushi dan makizushi telah dilayani di Sukeroku pertunjukan kabuki di zaman Edo. Sukeroku adalah sushi paket-murah dan sering vegetarian. Chirashizushi
Nama-chirashi, atau dengan bahan baku chirashizushi



2.5Chirashizushi (ちらし 寿司, diterangi tersebar sushi). Adalah semangkuk nasi sushi dengan bahan-bahan lain dicampur dalam (juga mengacu pada barazushi). Hal ini umumnya dimakan di Jepang karena mengisi, cepat dan mudah untuk membuat. Chirashizushi paling sering bervariasi regional karena dimakan setiap tahun sebagai bagian dari Festival Doll, dirayakan hanya selama Maret di Jepang. Bahan-bahan sering pilihan koki. Edomae chirashizushi (sushi tersebar Edo-style) merupakan bahan mentah yang diatur dengan indah di atas nasi sushi dalam mangkuk. Gomokuzushi (sushi Kansai-style) adalah bahan mentah yang dimasak atau dicampur dalam tubuh beras dalam mangkuk ..

2.6Narezushi

Narezushi (熟れ 寿司, diterangi sushi jatuh tempo). Adalah bentuk tradisional sushi fermentasi. Berkulit dan memusnahkan ikan yang diisi dengan garam, ditempatkan dalam tong kayu, disiram dengan garam lagi, lalu dibebani dengan batu (berat tsukemonoishi acar). Seperti hari berlalu, air merembes keluar dan akan dihapus. Setelah enam bulan funazushi ini dapat dimakan, sisa dimakan selama enam bulan atau lebih.




2,7 Roll-gaya Barat sushi

Meningkatnya popularitas sushi di seluruh dunia telah menghasilkan variasi sushi yang biasanya ditemukan di Barat tetapi jarang jika sama sekali di Jepang. ciptaan tersebut untuk menyesuaikan dengan [langit-langit Barat 12] pada awalnya dipicu oleh penemuan gulungan California. Berbagai jenis roti populer telah berkembang sejak. Beberapa contoh termasuk: california ,,catepilar,,,,alaska roll ,,,fuji roll dan lain sebagainya untuk yang ini saya akan terangkan lebih detailll dan agak panjang karena basik saya dansarya belajar di amerika,,,inilah sushi gaya amerika yang saya tekunin,,,,mereka bilang sushi fusion,,,tuk lebih lanjut saya akan membahas panjang lebar tentang sushi gaya barat amerika,,,,,,,,,,,,,,dengan judul fusion sushi

Monday, March 8, 2010

story of sushi

HALAMAN 1


1suhi....Sushi (寿司, 鮨, atau 鲊?) Adalah cuka dimasak beras yang umumnya atasnya dengan bahan-bahan lain, seperti ikan [1], atau dimasukkan ke dalam gulungan. Irisan ikan mentah sendiri disebut sashimi, berbeda dari sushi. Sushi disajikan digulung di dalam atau di sekitar menekan lapisan kering dan lembaran-lembaran rumput laut (atau nori) adalah makizushi (巻き). Topping dimasukkan ke kantong kecil goreng tahu adalah inarizushi. Topping dilayani tersebar di semangkuk nasi sushi disebut chirashi-Zushi (ちらし).



type fo sushi;


2.1 Nigirizushi


Nigirizushi (握り 寿司, lit. Tangan-dibentuk sushi) terdiri dari sebuah persegi panjang sushi gundukan beras yang ditekan di a
ntara kedua telapak tangan, biasanya dengan sedikit wasabi, dan menutupi lapisan itu. Topping biasanya ikan seperti salmon, tuna atau makanan laut lainnya. Topping tertentu biasanya terikat pada nasi dengan potongan tipis nori, paling sering gurita (tako), belut air tawar (Unagi), belut laut (anago), cumi (ika), dan manis telur (Tamago). Ketika memesan secara terpisah, nigiri umumnya bertugas di pasang
gambar tersebut adalah penjelasan sushi nigiri

2.2 Makizushi

adalah potongan silin
dris di bentuk dengan bantuan tikar bambuumumya makisu dibungkus dengan nori tetapi ada juga yang datar bentuknya,,,,,,,,ataupu bisa juga di bungkus dengan soya wrapumunya kalau di amerika makizushi salmon roll




tuna rol kappa maki ,yelow tail roll dan masih bayak lainya,,,,dan semua roll yang dibungkus dengan kertas roll dengan kertas ya ada di luar di sebut maki sushi











gambar disamping ini adlah gambar makisushi...umunya di setiap restauran amerika sama ,,,,artiya kamu akan jumpai kesamaan,,,
२.3Inarizushi (稲 荷 寿司, boneka sushi)

adalah sebuah kantong dari tahu goreng biasanya hanya diisi dengan nasi sushi. Hal ini dinamai Shinto dewa Inari, yang diyakini memiliki kesukaan untuk tahu goreng. Kantung ini biasanya gaya sebagai tahu goreng (油揚げ, usia abura). variasi Daerah termasuk kantong terbuat dari dadar tipis (纱 帛 寿司, fukusa-zushi atau 茶巾 寿司, chakin-zushi). Seharusnya tidak bingung dengan Inari maki, yang merupakan roll diisi dengan tahu goreng rasa. Sebuah versi yang sangat besar, lebih manis dari biasanya dan sering mengandung potongan-potongan wortel, populer di Hawaii, di mana itu disebut "sushi cone." di indonesia sama seperti tahu isi tapi yang ini agak manis sedikit,,,

About Me

My photo
tulung agung, kediri, Indonesia
memasak adalah hobiku sejak kecil,,,karena sejak kecil aku senang mamasak bantu ibu di dapur hinga besar hobi itupun menjadi sebuah profesi bagi saya,,mereka memanggil chef,,,jika butuh bantuan saya maslah masakan jepang contak saya di 202 276 9301,,,hai aku tunngu